Il malto è un dolcificante naturale derivante dai cereali, ce ne sono di vari tipi con o senza glutine: riso, mais, orzo, frumento. Apporta nutrimento e tonifica l’intero organismo, con un’azione specifica sul sistema nervoso. L’utilizzo costante del malto (in quantità modiche ovviamente), regala energia e migliora il tono dell’umore, spesso incupito dalle prime giornate autunnali. È molto adatto alle persone metereopatiche che soffrono di “depressione stagionale”, quella melanconia che arriva con l’autunno e sparisce spontaneamente in primavera.
Il malto è un alimento energetico, adatto in particolar modo agli sportivi, agli inappetenti, ai convalescenti, ai bambini nei loro periodi di stanchezza e agli anziani debilitati. È ricco di carboidrati (soprattutto maltosio che fornisce energia a lento rilascio), di proteine e fibre. Contiene vitamine del gruppo B: B1, B2, B3 e acido folico. Sali minerali come magnesio, fosforo, ferro e potassio. Contiene anche antiossidanti. Ha un basso indice glicemico e può essere utilizzato con parsimonia anche dai diabetici. Ha proprietà depurative per fegato e intestino; non alimenta la carie.
Secondo la visione macrobiotica, il sapore dolce rilassa il corpo, soprattutto muscoli e tendini, e va assunto alla sera per agevolare il sonno. Noi donne, in special modo, beneficiamo del sapore dolce per migliorare l’umore e placare la fame nervosa. Il malto è un dolcificante salutare e, in modica quantità, si può usare per rilassarci e per abituare il corpo al sapore dolce naturale, evitando l’abuso di cioccolato e altri cibi ricchi di zucchero.
Dove si usa? Puoi scioglierlo nel caffè, nel tè, nelle tisane, usarlo nei dolci al posto dello zucchero.
Pur essendo tutti dei potenti tonici per l’organismo, i malti si differenziano per altre specifiche virtù che ci aiutano nella scelta del nostro “malto ideale”.
Il malto di frumento è amico degli occhi
Lavori al computer o sei obbligata a sforzare per parecchie ore la vista? Soffri spesso di congiuntiviti e gonfiori agli occhi, palpebre pesanti? Per te è indicato il malto di frumento. È ottimo anche per i più piccoli, quando sono soggetti a infiammazioni della zona oculare e peri-oculare.
Il malto di riso nutre polmoni e intestino
Vulnerabilità polmonare e bronchiale ai primi freddi, gonfiore addominale, irregolarità intestinali e tendenza alla depressione? Il malto di riso è giusto per te! Il riso infatti nutre in modo particolare il tessuto polmonare e intestinale. Se l’umore cala, soprattutto con l’arrivo del buio serale, puoi assumerlo dopocena, magari aggiunto a una tisana del buon sonno. Il malto di riso è adatto ai celiaci e agli intolleranti al glutine.
Il malto di mais regola reni e vescica
Sei facile preda di cistiti, bruciori all’apparato uro-genitale, senso di affaticamento o dolore ai reni? Hai pesanti occhiaie scure? Scegli il malto di mais, protettore per eccellenza delle vie urinarie. È molto efficace anche nei bambini piccoli, soprattutto se soffrono di enuresi.
Il malto d’orzo salva il fegato
Problemi di fegato, forfora, eritemi cutanei e infiammazioni? Scegli il malto d’orzo che “asciuga” e disintossica il fegato dall’eccesso di scorie. Ottimo dopo disordini alimentari, eccesso di alcolici e/o superalcolici, stress da rabbia trattenuta.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.