Pamela Moscardin

Il cervello è il centro di controllo del corpo umano, in sintesi, è responsabile di:

• funzioni vitali quali respirazione e battito cardiaco;
• movimento;
• elaborazione sensoriale;
• capacità cognitive superiori come il pensiero, il linguaggio, la memoria e le emozioni.

Il cervello è organizzato in lobi, riceve segnali dal corpo, integra le informazioni e coordina le risposte. E’ composto da circa 100 miliardi di neuroni collegati fra loro che trasmettono informazioni tramite impulsi elettrici.

Per funzionare bene il cervello ha bisogno:

• delle giuste ore di sonno;
• di essere usato e allenato;
• di ossigenarsi;
• di ricevere i nutrienti necessari.

I nutrienti del cervello sono:

• il glucosio che è il carburante principale. I cereali, soprattutto se integrali e i legumi forniscono un’energia lenta e costante.
• Acidi Grassi Omega-3, fondamentali per la plasticità delle sinapsi e la memoria. Si possono trovare nelle noci, nei semi di lino e di chia e nei relativi oli, nelle alghe, nelle verdure a foglia verde, nella soia, nel pesce grasso.
• Vitamine del gruppo B, in particolare la B12, aiutano la produzione di neurotrasmettitori. Si trova nelle proteine animali e negli integratori specifici.
• La vitamina K2 che ha un’azione fluidificante del sangue. Si trova negli alimenti fermentati, come il natto, e negli alimenti di origine animale.
• Colina, aiuta la memoria e le funzioni cognitive. Si trovano nei legumi, nei semi, nei broccoli cavolfiori e spinaci, nel lievito di birra, nelle germe di grano e negli alimenti animali.
• Vitamina D, aiuta memoria e funzioni cognitive. Si trova nei funghi e negli alimenti animali.
• Polifenoli, proteggono il cervello dallo stress ossidativo.  Tra i tanti ci sono  mirtilli, frutti di bosco, uva, tè verde, caffè, olio evo, frutta secca, aglio e cipolle.

LA CAROTA

Nel mese di aprile vi propongo di usare la carota, che fra tutti gli ortaggi è quella più in armonia con l’energia di questo mese. Ha tantissime proprietà e il suo succo bevuto a digiuno la mattina vale due caffè! Consigliatissima per la mente stanca e appesantita.

Usate carote giovani e fresche, non pelatele, potete usare una spugna o uno spazzolino per togliere lo sporco, sciacquandole sotto l’acqua corrente. Il betacarotene è liposolubile, per essere assimilato avrà bisogno di una quota oleosa, potete mangiare della frutta secca, insieme alle carote crude o al succo di carota e aggiungere olio alle carote cotte. Con la cotture il betacarotene diventa più assimilabile, mentre nelle carote crude restano più disponibili vitamina C, Sali minerali e fibre.

Questa radice ha tante proprietà, assunta come alimento serve per:

• astenie
• disturbi della crescita, demineralizzazione, rachitismo, carie dentarie
• anemie
• alcune insufficienze di acuità visiva
• enterocoliti, infezioni intestinali, vermi, diarree, stipsi, praticamente regola l’intestino
• ulcere gastroduodenali
• emorragie gastrointestinali
• colibacillosi
• affezioni polmonari (tubercolosi, bronchiti croniche, asma)
• scrofosi
• reumatismo, gotta, calcolosi
• aterosclerosi
• insufficienze epato-biliari, ittero
• insufficienza lattea nelle nutrici
• dermatosi
• prevenzione delle malattie infettive e degenerative
• prevenzione dell’invecchiamento e delle rughe.

Per uso esterno:

• piaghe, ulcere, scottature, foruncoli
• dermatosi (eczema, dermatosi squamose, impetigine del viso)
• geloni, screpolature
• epiteliomi (trattamento d’integrazione)
• ascessi e cancro al seno (trattamento d’integrazione)

MODO D’USO

Succo di carota crudo, un bicchiere al giorno per via interna. Su viso e collo come antirughe, miscelato a qualche goccia di olio o crema.

Carote cotte per regolare l’intestino, sia in caso di stipsi che di diarrea (in questo caso è meglio frullare le carote).

Brodo di foglie e gambi di carota, rimineralizzate, da bere durante la giornata. Per i bambini si può miscelare ai cereali.

Si può usare nei gargarismi in caso di afte e ascessi della bocca, in bagni e lavaggi per geloni e screpolature.

Semi di carota, fare un infuso con un cucchiaino di semi per tazza d’acqua bollente. Stimolante, aperitivo e diuretico, emmenagogo e galattogeno.

Carota grattugiata o cataplasmi di foglie fresche triturate o decotto su dermatosi, eritemi e altri problemi della pelle elencati sopra.

Spero che questo articolo vi abbia dato suggerimenti utili. Se avete piacere condividetelo.

Per consulenze personalizzate potete contattarmi tramite mail all’indirizzo pamelamoscardin@hotmail.it specificando la richiesta di consulenza.

A presto!

Pamela Moscardin